Sakarya Ticaret Borsası ve ATB Özel Gıda Kontrol Laboratuvarı Yönetim Kurulu Başkanı Mustafa
Genç, bal sektöründe artan tağşiş vakalarına karşı üreticileri ve tüketicileri uyardı. Başkan Genç,
balda tağşişin tespit edilmesinde kontrol laboratuvarlarının kritik bir rol oynadığını vurguladı.
"Tağşiş, Hem Üreticiyi Hem de Tüketiciyi Zedeliyor"
Son yıllarda bal sektöründe sahtecilik ve tağşiş vakalarının arttığına dikkat çeken Başkan Mustafa
Genç, "Bal, doğallığı ve sağlığa olan faydaları ile tüketicilerin en çok tercih ettiği ürünlerden biridir.
Ancak piyasada artan tağşiş olayları, hem üreticilerimizin emeğine zarar vermekte hem de
tüketicilerin sağlığını tehdit etmektedir. Gerçek bal, doğallığı ile bilinir ve sahte bal üretimi, büyük
bir gıda güvenliği riski oluşturur" dedi.
"Sakarya'nın Zengin Florası, Kaliteli Bal Üretimi İçin Fırsatlar Sunuyor"
Başkan Genç, Sakarya'nın zengin ve çeşitli bitki örtüsünün bal üretimi için büyük bir avantaj
sunduğunu belirterek, "Sakarya, sahip olduğu doğal florasıyla kaliteli bal üretimi için oldukça
uygun bir bölgedir. Bu ekosistem, son yıllarda bal üretiminin artmasına büyük katkı sağlamıştır.
Ancak üretimin artışıyla birlikte, sahte bal üretiminin önlenmesi ve ürünlerin kalitesinin güvence
altına alınması da her zamankinden daha fazla önem kazandı" diye konuştu.
"Gıda Kontrol Laboratuvarları Tağşişi Tespit Etmek İçin Etkili Bir Araçtır"
Mustafa Genç, balın içeriğinin doğru bir şekilde analiz edilebilmesi için gıda kontrol
laboratuvarlarının kritik bir rol oynadığını vurguladı. "Balda tağşişin tespit edilmesi, yalnızca
bilimsel ve güvenilir analizlerle mümkündür. Gıda kontrol laboratuvarları, balın içeriğindeki katkı
maddelerini, şeker şuruplarını ve diğer sahte bileşenleri doğru bir şekilde tespit edebilmek için en
güvenilir araçlardır. Üreticilerimiz, bal ürünlerinin kalitesini ve güvenliğini garanti altına almak için
Adapazarı Ticaret Borsası Özel Gıda Kontrol Laboratuvarı'na başvurarak profesyonel analiz
yaptırabilirler. Laboratuvarımızda gerçekleştirilen testlerle, ürünlerinizin Türk Gıda Kodeksi Bal
Tebliği kriterlerine uygunluğu, saflığı ve kalitesi belgelerle kanıtlanır. " şeklinde konuştu.
Sakarya Ticaret Borsası ve ATB Özel Gıda Kontrol Laboratuvarı Yönetim Kurulu Başkanı Mustafa Genç, bal sektöründe artan tağşiş vakalarına karşı üreticileri ve tüketicileri uyardı
