Geleceğin aşçıları hünerlerini yarıştırdı
SUBÜ Sapanca Turizm Meslek Yüksekokulu Aşçılık Programı öğrencileri, ‘Mutfakta
Pişirme Teknikleri’ ve ‘Pasta ve Ekmek Yapım Teknikleri’ dersleri kapsamında
gerçekleştirilen uygulamalı sınavla hünerlerini sergilediler.
Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi (SUBÜ) Sapanca Turizm Meslek Yüksekokulu Aşçılık
Programı öğrencileri, uygulamalı performans değerlendirme sınavlarında hünerlerini sergiledi.
Öğrenciler; Otel, Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölüm Başkanı Öğretim Görevlisi Taner
Öztürk’ün yürüttüğü ‘Mutfakta Pişirme Teknikleri’ dersi ile Pastacılık ve Ekmekçilik Program
Başkanı Öğretim Görevlisi Evrim Karaca’nın yürüttüğü ‘Pasta ve Ekmek Yapım Teknikleri’
derslerinden sınava tabi tutuldu. Sapanca Turizm MYO’nun uygulama mutfağında gerçekleştirilen
sınavlar ile öğrencilerin dönem boyunca edindikleri mesleki bilgi ve beceriler uygulamalı olarak
değerlendirildi. Sınavlara SUBÜ Rektör Yardımcıları Prof. Dr. Sinan Serdar Özkan ve Prof. Dr.
Oğuz Türkay, Turizm Fakültesi Dekan Yardımcısı Prof. Dr. Serkan Şengül ile Sağlık Kültür ve
Spor Daire Başkanı Dr. Orhan Yılmaz katılım sağladı. Öğrenciler, hazırladıkları özgün tabak
sunumlarını dersleri veren öğretim elemanlarına sunarken, jüri üyeleri de değerlendirme sürecine
aktif şekilde katıldı. Gerçekleştirilen sınavlarda öğrencilere yapıcı geri bildirimler verilerek
alanlarında daha donanımlı profesyoneller olarak yetişmelerine katkı sağlanması amaçlandı.
